Dideliais druskos kiekiais gali pasigirti mėsos gaminiai: virtos, rūkytos, vytintos dešros, dešrelės, netgi šiaip mėsa... Kodėl?

Nežiūrėdama prigriebiau kažką panašaus į salotas ir tik namie, paskaičius etiketę, supratau, jog tai kur kas įdomesnis patiekalas.

BPA susimokė su konservais užnuodyti žmoniją. Viskas gerai - jų planas nutekintas. Kaip šis sąmokslas atrodo?

Lašišos lašišinė spalva yra keliaklupsčiavimas prieš vartotoją. O kokia yra tikroji lašišos spalva? Lašišinė?

Gyvename XXI a. Tam, kad eitume kopinėti medaus, užtenka bakteriją, o bitės gali sau dūgzt Pietų Amerikos kryptimi.

Įsigijau garsųjį Nutriless javainių batonėlį. Ištyrinėjau etiketę, išvaizdą, skonį ir apskritai. Palyginau su kita produkcija. Nustebau.

Klausimas: ar įmanoma marcipano pasigaminti namie?

Šiais laikais galima įsigyti natūralesnių saldiklių, kurių saldumas nesiskiria nuo cukraus. Ar tai sveikas pasirinkimas – ir ar lygiavertis?

Paniškai bijome neplautų kiaušinių ir nekeptos mėsos, o ramia širdimi valgome šaltai rūkytą lašišą. O joje gali būti listerijų. Kas jos yra?

Buvo laikai, kai maistą galėjai nudažyti tik špinatais. Dabar kai kurie maisto produktai nudažomi ryškesnėmis ir patvaresnėmis spalvomis!

Mikrobangų krosnelė - sąlyginai naujas išradimas, o dar susijęs su bangomis ir nematomu lauku. Tad vis abejojama jų saugumu. Ar pagrįstai?

Tai kaip ten su ta mechaniškai atskirta vištiena? Ar neigiamos asociacijos su tokia mėsa kyla ne veltui?

Tiesą sakant, jeigu imsi rudąjį cukrų gerai nepasidomėjęs cukrumi apskritai, gausi dar labiau perdirbtą produktą nei imdamas paprastą baltą.

Šiuos du žodžius girdime labai dažnai, bet ar tikrai žinome skirtumą?

Šiame straipsnyje papasakosiu, kodėl konditerijoje glitimas yra sunkiai pakeičiamas.