Spalvos yra įdomesnis reikalas, nei atrodo, nes nė velnia ne paprastas. Seniai seniai pafilosofavau apie medų, o šiandien atėjo eilė pienui.

Šiandien pristatau jums trumpą straipsnelį apie plantanus.

Šiandien pradedu dar vieną seriją (tuoj aš tapsiu tikru serialu) – šįsyk apie tešlą. Tad visi konditeriai – sukluskite!

Maisto švaistymas yra opi problema. Kas kaltas ir kas mus išgelbės?

Bananas – nepaprastas vaisius. Jis – tikras chameleonas, prisitaikantis prie pageidavimų koncertų.

Klausimas: ar cukrus tikrai yra sunkiai pakeičiamas ingredientas dešrose?

Metas į savo apžvalgų kompaniją įtraukti dar vieną narį - žemaitišką blyną.

Pabandykite atspėti, kuris krakmolas bus suvirškintas greičiau: iš duonos ar iš makaronų? Iš fusilli ar tagliatelle? O gal jokio skirtumo?

Gyvename XXI a. Tam, kad eitume kopinėti medaus, užtenka bakteriją, o bitės gali sau dūgzt Pietų Amerikos kryptimi.

Įsigijau garsųjį Nutriless javainių batonėlį. Ištyrinėjau etiketę, išvaizdą, skonį ir apskritai. Palyginau su kita produkcija. Nustebau.

Kaip įvairių plika akimi neįžiūrimų jonų sąveika su laktoze, išrūgų baltymais, kazeinu ir pieno riebalais gali lemti šio produkto savybes?

Klausimas: ar įmanoma marcipano pasigaminti namie?

Šiandien palyginsiu kečupus Lietuvoje ir Vakarų Europoje bei pigiausius ir brangiausius. Kas apsimoka labiau?

Dauguma žmonių neįsivaizduoja dienos be kavos. Gera kava skani pati viena: nereikia nei cukraus, nei pieno, nei užkandžių.

Šiandien aš jums visiškai aiškiai nuo A iki Ž papasakosiu, kaip sužinoti, kiek procentų produkto sudėties sudaro kiekvienas ingredientas!

Ieškant, kokią naudą mineralinės medžiagos duoda maistui, valandas kapstaisi po informacijos trupinius. Tačiau informacijos yra! Pasirengę?

Mikrobangų krosnelė - sąlyginai naujas išradimas, o dar susijęs su bangomis ir nematomu lauku. Tad vis abejojama jų saugumu. Ar pagrįstai?

Neseniai teko ragauti veganiškų ledų. Įdomu, patiko ar nepatiko? O gal jie net geresni už įprastus ledus? Sužinosite šioje apžvalgoje!

Modifikuotas krakmolas dažniausiai nereiškia nieko siaubingo – tiesiog jis yra papildomai apdorotas. Kokie tai gali būti krakmolai?

Panašu, kad technologijų leisti veganams gerti tikrą pieną, tik tiek, kad veganišką, jau yra – telieka sulaukti, kada jos taps įperkamos?

Net jei nesate maisto technologai, greičiausiai bent jau esate girdėję apie pektiną ar želatiną. Koks tirštiklių veikimo mechanizmas?

Tiesą sakant, jeigu imsi rudąjį cukrų gerai nepasidomėjęs cukrumi apskritai, gausi dar labiau perdirbtą produktą nei imdamas paprastą baltą.

Neskaitant pelijimo, kas tai duonai gali nutikti? Juk neprarūgs ir nesupus. Bet yra mikroorganizmų, kurie gali įdomių dalykų jai padaryti...

O jeigu pamiršti produktą ir jis stovi gerokai ilgiau, nei jis “geriausias iki“? Pristatau jums didžiausias šokolado katastrofas.