Šiandien pradedu dar vieną seriją (tuoj aš tapsiu tikru serialu) – šįsyk apie tešlą. Tad visi konditeriai – sukluskite!

Klausimas: ar cukrus tikrai yra sunkiai pakeičiamas ingredientas dešrose?

Metas į savo apžvalgų kompaniją įtraukti dar vieną narį - žemaitišką blyną.

Įsigijau garsųjį Nutriless javainių batonėlį. Ištyrinėjau etiketę, išvaizdą, skonį ir apskritai. Palyginau su kita produkcija. Nustebau.

Klausimas: ar įmanoma marcipano pasigaminti namie?

Šiandien palyginsiu kečupus Lietuvoje ir Vakarų Europoje bei pigiausius ir brangiausius. Kas apsimoka labiau?

Šiandien aš jums visiškai aiškiai nuo A iki Ž papasakosiu, kaip sužinoti, kiek procentų produkto sudėties sudaro kiekvienas ingredientas!

Šįsyk pristatysiu jums pagrindines grupes, į kurias skirstomi dažikliai. Ne visi tokie baisūs, kaip atrodo; yra ir naudingų dažiklių.

Neseniai teko ragauti veganiškų ledų. Įdomu, patiko ar nepatiko? O gal jie net geresni už įprastus ledus? Sužinosite šioje apžvalgoje!

Net jei nesate maisto technologai, greičiausiai bent jau esate girdėję apie pektiną ar želatiną. Koks tirštiklių veikimo mechanizmas?

Neskaitant pelijimo, kas tai duonai gali nutikti? Juk neprarūgs ir nesupus. Bet yra mikroorganizmų, kurie gali įdomių dalykų jai padaryti...

Ir muilas yra druska, ir pusė maisto priedų yra druska! Negana to, pasitaiko neteisingų vertimų. Tad kas ta druska etiketėje?

Kas, tas Hematogenas yra, susimąstome. Batonėlis. Šokoladinis? Javainių? Kreminis? Akivaizdu, ne. Negana to, jis slepia kruviną paslaptį!

Tad pats metas pasidomėti, kas gi lemia sušių kainą. Ar tikrai jų produktai sudaro mažą dalį visos kainos?

Kaip taip pat parduotuvėje gaminto kepsnelio sudėtis skiriasi nuo naminio? Metas pažiūrėti, ar verta pirkti pusgaminį!

Kaip kad rašiau visai neseniai, gamintojai emulsiklių kartais deda netgi į duoną, kad ši geriau išlaikytų drėgmę. Ar tai pagerina skonį?

Norime to ar ne, emulsiklių kai kuriuose produktuose negali nebūti. Kokie tai produktai?

Mielės ir E621 yra labai susiję. Gal tai ne vienas ir tas pats, bet, deja, marketingas panaudoja sąvokų sąskambį užmigdyti pirkėjo budrumui.

Bomžpakiai gelbsti gyvybes. Bet kodėl iš tų pačių miltų, druskos bei vandens padaryti makaronai gali skirtis taip radikaliai?

Neseniai titano dioksidas, buvo pripažintas nesaugiu vartoti. Spalį pareikšta: nuo 2022 m. šio maisto priedo turi nebelikti produktuose.

Šie makaronai nors ir ne iš konjako, tačiau iš vandens. Ir taip, galima teigti, kad juose nėra kalorijų. Kaip tai veikia?

Paimate skilandį. Grožitės baltais it perlai lašinukais. Ir dabar pasaulis apsiverčia aukštyn kojomis: pasirodo, jie pagaminti iš aliejaus.

Šiandien kartu pasidomėsime maisto produktų etiketėmis. Juk dabar daug kas jas skaito, domisi, ko ten prideda į mūsų duoną kasdienę.

Perskaitėte šią antraštę ir sunerimote: tai ką - kai kuriuose obuoliuose gali būti cholesterolio?! O kuriuose tuomet to cholesterolio nėra?