Iš kaštainių galima padaryti kai ką daug gardesnio... Ar esate ragavę Ardešo kaštainių kremo?

Gyvename XXI a. Tam, kad eitume kopinėti medaus, užtenka bakteriją, o bitės gali sau dūgzt Pietų Amerikos kryptimi.

Klausimas: ar įmanoma marcipano pasigaminti namie?

Šiais laikais galima įsigyti natūralesnių saldiklių, kurių saldumas nesiskiria nuo cukraus. Ar tai sveikas pasirinkimas – ir ar lygiavertis?

Šįsyk pristatysiu jums pagrindines grupes, į kurias skirstomi dažikliai. Ne visi tokie baisūs, kaip atrodo; yra ir naudingų dažiklių.

Maisto kaitinimas ir deginimas – ne gadinimas; tai gali būti ir analizės metodai. Leiskite jus supažindinti.

Buvo laikai, kai maistą galėjai nudažyti tik špinatais. Dabar kai kurie maisto produktai nudažomi ryškesnėmis ir patvaresnėmis spalvomis!

Neseniai teko ragauti veganiškų ledų. Įdomu, patiko ar nepatiko? O gal jie net geresni už įprastus ledus? Sužinosite šioje apžvalgoje!

Net jei nesate maisto technologai, greičiausiai bent jau esate girdėję apie pektiną ar želatiną. Koks tirštiklių veikimo mechanizmas?

Tiesą sakant, jeigu imsi rudąjį cukrų gerai nepasidomėjęs cukrumi apskritai, gausi dar labiau perdirbtą produktą nei imdamas paprastą baltą.

Kas, tas Hematogenas yra, susimąstome. Batonėlis. Šokoladinis? Javainių? Kreminis? Akivaizdu, ne. Negana to, jis slepia kruviną paslaptį!

Kas medaus sudėtyje lemia įvairiausias šio produkto spalvas?

Norime to ar ne, emulsiklių kai kuriuose produktuose negali nebūti. Kokie tai produktai?

Solaninas gali apkartinti ne tik jūsų bulves, bet ir pyragus ir kompotus!

Neseniai titano dioksidas, buvo pripažintas nesaugiu vartoti. Spalį pareikšta: nuo 2022 m. šio maisto priedo turi nebelikti produktuose.

Yra marios marketinginių tyrimų, kaip turi atrodyti vien šokolado pakuotė, kad išsirinktume būtent tą…