Flucu tai Flucu, niekur nesidėsi

Flucu tikrai nėra naujas maskuojamasis žodis keiksmažodžiams. Tai yra technologija, kurią daugybę kartų dėjausi į burną ir niekad neatkreipiau dėmesio. Net neabejoju, jog didžioji dalis jūsų taip pat susidūrę su FLUCU 1986. Tik to dar nežinote.

Kas tai yra?

---

Už šį smalsumo protrūkį reikia dėkoti sūrelio popierėliui. Įtemptų vidinių debatų metu, dvejodama, kuris sūrelis skanesnis ir jį pasilikti paskesnį - su karameliniu glaistu ar su mėlynių įdaru, pamačiau neryškų užrašą: pagaminta su FLUCU 1986 technologija. Žinoma, tas sūrelis (karamelinis glaistas) bus suvalgytas pirmas (deja), tačiau technologija tikrai sukirbo mintis pasidomėti.

Jei tik mokate anglų kalbą, o tam yra dideli šansai, turbūt matote ir fluffy curd technology FLUCU 1986 užrašiuką.

Ir netempiant gumos (varškės)...

Ši technologija "Žemaitijos pieno" įregistruota buvo 2014 m. Žinoma, tam, kad sužinočiau, kas tiksliai slypi po šiuo sumanymu, tektų pakloti nemažą pinigą, o ir nusipirktų faktų atskleidimas tikriausiai atsieitų nepigiai.

Kaip tikrai atrodo visi sūreliai, juos išėmus iš pakuotės

Tad teks apsiriboti paprastais faktais ar veikiau patarimais, kurie varškę padaro puresnę, o sūrelį sūrelesnį.

Tad visų pirma svarbu pasirinkti tinkamą pieną. Kuo riebesnis, tuo puresnė bus varškė (riebalų tankis mažesnis nei vandens). Deja deja, vėl bijantys riebalų žmonės lieka nusvilę prie suskilusių skonio receptorių.

Antras aspektas yra plakimas. Įdėjus į pieną bakterinių kultūrų, svarbu kuo geriau išmaišyti. Tai užtikrins, jog bakterijos tolygiai pasiskirstys būsimoje varškėje.

Trečias svarbus momentas yra temperatūra. Kaip žinome, bakterijos gali arba sudegti, arba sušalusios nieko gero nenuveikti. Panašiai kaip ir mielės: per šalta, per karšta, ir jūsų tešla neiškils.

Varškės gamyba

Varškė -> sūrelis

Tačiau pagaminti varškę - tai ne pagaminti sūrelį. Sūreliui imama pagaminta liesa varškė ir į ją įmaišomi priedai, pvz., cukrus, riebalai, uogienės ar dar kas nors. Maišoma 10-15 minučių, per tą laiką svarbu įplakti oro ir kuo tolygiau išmaišyti, kad gauta masė būtų vientisa, glotni ir patraukli valgyti.

Žinoma, viena - pasakyti, kita - pamatyti. Tad prie šiandienos trumpo straipsnelio siūlau geriau pažiūrėti vaizdo įrašą, kaipgi tie varškės sūreliai gimsta. Etapai tokia: į dozatorių suverčiama paruošta masė, iš jos formuojami sūreliai ir supjaustomi, tuomet sūriukai važiuoja į glaistymo rojų ir iš jo kaipmat keliauja į šaldymo tunelį, kad tas glaistas sustingtų neprivarvėjęs. Na, o po visų linksmybių tik į pakuotę keliauti.

Linija varškės sūrelių gamybai

---

Žinoma, man asmeniškai FLUCU 1986 burnoje jaučiasi taip pat, kaip ir paprasti mirtingieji sūreliai, tačiau nežinau, gal tarp skaitytojų atsiras gurmanas, kuriam "Magijos" sūrelis išties pasirodys kažkoks nu ne šiaip sau sūrelis, o tikras flucus.

Ankstesnis įrašas...